+38(095)6709857 +38(097)5151443 +38(098)1335348 +38(063)3783455com.fermer@gmail.com

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-1166

Цена 1280.00 грн.
Сковорода для пикника из нержавеющей стали
Сковорода для пикника из нержавеющей стали

Технические характеристики:

  • Материал: пищевая нержавеющая сталь (Aisi 304)
  • Толщина: 1.5 мм.
  • Диаметр: 447 мм.
  • Высота бортика: 70 мм.
  • Гарантия: 12 мес

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-901

Цена 75000.00 грн.
Сушильная камера промышленная электрическая СКА-40 EXPERT
Сушильная камера промышленная электрическая СКА-40 EXPERT

Номинальная загрузка - 160-200 кг(зависит от вида продукции). Количество поддонов - 40 шт. Размер поддонов - 400х800 мм. Общая сушильная площадь - 12,8 м.кв. Размеры сушильной камеры:высота с двигателем 1750 мм, ширина 970 мм, длина 1060 мм. Работает от сети 220 Вольт(под заказ 380 Вольт).Мощность 5 кВт.

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-899

Цена 32000.00 грн. грн.
Сушильная камера промышленная электрическая СКА-10 EXPERT
Сушильная камера промышленная электрическая СКА-10 EXPERT

Номинальная загрузка - 40-50 кг(зависит от вида продукции). Количество поддонов - 10 шт. Размер поддонов - 500х650 мм. Общая сушильная площадь - 3,2 м.кв. Размеры сушильной камеры:высота с двигателем 1250 мм, ширина 750 мм, длина 700 мм. Работает от сети 220 Вольт.Мощность нагревателя 2 кВт. Мощность электродвигателя 0,18 кВт.

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-873

Цена 1699.00 грн.
Електро сушка ProfitM ЕСП1 820вт 35л.(черная)
Електро сушка ProfitM ЕСП1 820вт 35л.(черная)

Характеристика:

  • Мощность: 820 Вт
  • секций для сушки: 7
  • Температурный режим: 5
  • Регулятор температуры: 30-90 ° С
  • электропитания: 220-240 В, ~ 50 Гц

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-869

Цена 1599.00 грн.
Електросушка побутова ЕСП-02  сiра
Електросушка побутова ЕСП-02 сiра

Характеристика:

  • Потужність: 820 Вт
  • Секцій для сушки: 7
  • Температурних режимів: 5
  • Регулятор температури: 30-90 °С
  • Электроживлення: 220-240 В, ~50 Гц

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-607

Цена 75000.00 грн.
Коптильная камера универсальная КТД-50 EXPERT Premium
Коптильная камера универсальная КТД-50 EXPERT Premium

Основные преимущества коптильной камеры EXPERT КТД-50:

  1. Изготовлена из нержавеющей стали. Срок службы  такого оборудования значительно  превышает срок службы коптилен, изготовленных из обычной стали(в том числе и окрашенной), оцинкованной стали, ДСП и других материалов, не предназначенных для этих целей.
  2. Конструкция коптильной камеры аналогична конструкции промышленных коптильных камер. Высокое качество изготовления.
  3. Верхнее расположение нагревателей исключает возможность попадания на них капель жира и образование неприятного запаха.
  4. Мощный конвекционный вентилятор , большая мощность нагревателей  и качественная теплоизоляция позволяют полностью загружать коптильную камеру и сократить время копчения в сравнении с коптильнями,в конструкции которых не предусмотрены  или установлены малопроизводительные вентиляторы с нагревателями недостаточной мощности.
  5. Конструкция жиросборника позволяет удалять  из камеры жир и воду во время копчения, что исключает  неконтролируемое повышение  влажности и влияние её на вкусовые качества продукта.
  6. Продукт можно располагать как на решётках, так и подвешивать!Решётки вынимаются!
  7. Два датчика температуры позволяют контролировать и автоматически поддерживать в заданных пределах температуру воздуха внутри камеры и температуру внутри продукта.

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-605

Цена 40000.00 грн.
Коптильная камера универсальная КТД-50 EXPERT Элит
Коптильная камера универсальная КТД-50 EXPERT Элит

Основные преимущества коптильной камеры EXPERT КТД-50:

  1. Изготовлена из нержавеющей стали. Срок службы такого оборудования значительно превышает срок службы коптилен, изготовленных из обычной стали(в том числе и окрашенной), ДСП и других материалов, не предназначенных для этих целей.
  2. Конструкция коптильной камеры аналогична конструкции промышленных коптильных камер. Высокое качество изготовления.
  3. Верхнее расположение нагревателей исключает возможность попадания на них капель жира и образование неприятного запаха.
  4. Мощный конвекционный вентилятор , большая мощность нагревателей и качественная теплоизоляция позволяют полностью загружать коптильную камеру и сократить время копчения в сравнении с коптильнями,в конструкции которых не предусмотрены или установлены малопроизводительные вентиляторы с нагревателями недостаточной мощности.
  5. Конструкция жиросборника позволяет удалять из камеры жир и воду во время копчения, что исключает неконтролируемое повышение влажности и влияние её на вкусовые качества продукта.
  6. Продукт можно располагать как на решётках, так и подвешивать!Решётки вынимаются!
  7. Два датчика температуры позволяют контролировать и автоматически поддерживать в заданных пределах температуру воздуха внутри камеры и температуру внутри продукта.

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-446

Наличие и цену уточняйте
Коптильный комплекс Троян-Бомба Максимум
Коптильный комплекс Троян - Бомба Максимум

Параметры коптильни Троян-Бомба:

  • Высота с крышей: 200 см
  • Длина: 147см
  • Высота камеры холодного копчения: 77 см
  • Длина камеры горячего копчения: 70 см
  • Диаметр всех камер: 40см
  • Ориентировочный вес: 120 кг.
  • От украинского производителя Троян.
  • Гарантия от прогорания - 20 лет.

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-902

Цена 16000.00 грн.
Расстоечный шкаф автоматический
Расстоечный шкаф автоматический

Расстоечный шкаф предназначен для выдерживания тестовых заготовок перед выпечкой.Внутри шкафа создаётся необходимый микроклимат - температура и влажность,благодаря чему увеличивается объём и улучшается структура заготовки.

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-900

Цена 50000.00 грн.
Сушильная камера промышленная электрическая СКА-20 EXPERT
Сушильная камера промышленная электрическая СКА-20 EXPERT

Номинальная загрузка - 80-100 кг(зависит от вида продукции). Количество поддонов - 20 шт. Размер поддонов - 400х800 мм. Общая сушильная площадь - 6.4 м.кв. Размеры сушильной камеры:высота с двигателем 1750 мм, ширина 930 мм, длина 650 мм. Работает от сети 220 Вольт(под заказ 380 Вольт).Мощность 3 кВт.

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-874

Цена 1699.00 грн.
Електро сушка ProfitM ЕСП1 820вт 35л.(слоновая кость)
Електро сушка ProfitM ЕСП1 820вт 35л.(слоновая кость)

Характеристика:

  • Мощность: 820 Вт
  • секций для сушки: 7
  • Температурный режим: 5
  • Регулятор температуры: 30-90 ° С
  • электропитания: 220-240 В, ~ 50 Гц

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-870

Цена 1599.00 грн.
Електросушка побутова ЕСП-02 слонова кістка
Електросушка побутова ЕСП-02 слонова кістка

Характеристика: 

  • Потужність: 820 Вт
  • Секцій для сушки: 7
  • Температурних режимів: 5
  • Регулятор температури: 30-90 °С
  • Электроживлення: 220-240 В, ~50 Гц
  •  

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-606

Цена 57000.00 грн.
Коптильная камера универсальная КТД-100 EXPERT
Коптильная камера универсальная КТД-100 EXPERT

Основные преимущества коптильной камеры КТД:

  1. Длительный срок эксплуатации! Изготовлена из нержавеющей стали. Срок службы  такого оборудования значительно  превышает срок службы коптилен, изготовленных из обычной стали(в том числе и окрашенной), ДСП и других материалов, не предназначенных для этих целей.
  2. Конструкция коптильной камеры аналогична конструкции промышленных коптильных камер, что  гарантированно обеспечивает высокое качество  продукции.
  3. Расположение нагревателей исключает возможность попадания на них капель жира и образование неприятного запаха.
  4. Мощный конвекционный вентилятор и большая мощность нагревателей позволяют полностью загружать коптильную камеру и сократить время копчения в сравнении с коптильнями,в конструкции которых не предусмотрены  или установлены малопроизводительные вентиляторы,маломощные нагреватели.
  5. Конструкция жиросборника позволяет удалять  из камеры жир и воду во время копчения, что исключает  неконтролируемое повышение  влажности и влияние её на вкусовые качества продукта.
  6.  
  7. Высокое качество изготовления.
  8. Два датчика температуры позволяют контролировать и автоматически поддерживать в заданных пределах температуру воздуха внутри камеры и температуру внутри продукта.

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-449

Наличие и цену уточняйте
Дымогенератор для холодного копчения
Дымогенератор для холодного копчения

Дымогенератор служит отличным источником дыма при холодном копчении, заменяя стандартные топки с длинными дымоходами.

  • Материал: углеродистая сталь
  • Объем: 2,4 литры
  • Комплектация: компрессор, соединительные трубки

Данная модель - бюджетная, поскольку изготовлена из углеродистой стали.

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-447

Наличие и цену уточняйте
Коптильня с гидрозатвором (нержавейка)
Коптильня с гидрозатвором (нержавейка)

Красивая, долговечная и практичная коптильня из нержавеющей стали.

  • Вместительность: 4 кг
  • Размеры: 45смХ25смХ23см
  • Коптильня горячего копчения с гидрозатвором

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-445

Наличие и цену уточняйте
Универсальная коптильня Троян(двойная полка)
Универсальная коптильня Троян(двойная полка)

Диаметр топки, холодного и горячего копчения - 40см. Вес: 120кг

Одна коптильная установка сочетает в себе несколько функций:

  • коптильня холодного копчения;
  • коптильня горячего копчения;
  • шашлычница;
  • гриль;
  • барбекю...
  • удобный дубовый стол
  •  

Изготавливаем высококачественные электрические коптильные камеры

Изготавливаем высококачественные электрические коптильные камеры на загрузку от 10 до 100 кг.Эти камеры предназначены для натурального горячего и холодного копчения мясных и рыбных продуктов, овощей, морепродуктов и сыров. Такое тепловое оборудование может быть использовано в мясоперерабатывающих цехах,ресторанах, столовых, кафе, гостиницах и для домашнего использования. Внутренние и наружные панели изготавливаются из нержавеющей стали.Наружные панели при необходимости окрашиваются порошковой краской, что придаёт камере красивый внешний вид. Утеплитель - базальтовая вата.На дверях установлен термостойкий силиконовый уплотнитель. Коптильня работает от сети 220(380)Вольт.Мощность от 1,6 до 10 кВт. Внутри коптильни установлены: этажерка для решёток(вешал), электрический нагреватель ТЭН для поддержания необходимой температуры, жиросборник. В профессиональных версиях устанавливается центробежный циркуляционный вентилятор с промышленным электродвигателем. В коптильных камерах горячего копчения дымогенератор устанавливается внутри, в коптильных камерах горячего и холодного копчения устанавливается снаружи коптильни. Для автоматизации процесса копчения устанавливается цифровой микропроцессорный терморегулятор-таймер или электромеханический термостат-таймер. Возможно установка холодильного агрегата для охлаждения дыма. Выход дыма через выпускной патрубок. Стоимость и комплектация коптильной камеры обговаривается индивидуально в зависимости от пожеланий заказчика.


Изготавливаем высококачественные электрические коптильные камеры на загрузку от 10 до 100 кг.

Эти камеры предназначены для натурального горячего и холодного копчения мясных и рыбных продуктов, овощей, морепродуктов и сыров. Такое тепловое оборудование может быть использовано в мясоперерабатывающих цехах,ресторанах, столовых, кафе, гостиницах и для домашнего использования. Внутренние и наружные панели изготавливаются из нержавеющей стали.Наружные панели при необходимости окрашиваются порошковой краской, что придаёт камере красивый внешний вид. Утеплитель ― базальтовая вата.На дверях установлен термостойкий силиконовый уплотнитель. Коптильня работает от сети 220(380)Вольт.Мощность от 1,6 до 10 кВт. Внутри коптильни установлены: этажерка для решёток(вешал), электрический нагреватель ТЭН для поддержания необходимой температуры, жиросборник. В профессиональных версиях устанавливается центробежный циркуляционный вентилятор с промышленным электродвигателем. В коптильных камерах горячего копчения дымогенератор устанавливается внутри, в коптильных камерах горячего и холодного копчения устанавливается снаружи коптильни. Для автоматизации процесса копчения устанавливается цифровой микропроцессорный терморегулятор-таймер или электромеханический термостат-таймер. Возможно установка холодильного агрегата для охлаждения дыма. Выход дыма через выпускной патрубок. Стоимость и комплектация коптильной камеры обговаривается индивидуально в зависимости от пожеланий заказчика.


Электрическая сушильная камера

Электрическая сушильная камера предназначена для сушки фруктов,овощей,мясных и рыбных продуктов!Цифровой терморегулятор с таймером автоматизируют процесс сушки. Температура устанавливается пользователем в пределах от 20 до 110 град. и поддерживается автоматически. Принудительный обдув с помощью встроенного вентилятора ускоряет процесс сушки. Продукция улаживается на поддонах.Корпус изготавливается из металлических панелей.Материал панелей - оцинкованная или нержавеющая сталь. При необходимости металлические панели можно окрасить порошковой краской. Утеплитель - базальтовая вата.Поддоны изготавливаются из алюминиевого или нержавеющего перфорированного листа.


Коптильное оборудование

Копчение ― способ обработки поверхности мясопродуктов и рыбы органическими компонентами,образующимися при неполном сгорании (тлении)древесины.

В результате продукт приобретает специфический цвет,аромат и вкус.

Различают холодное и горячее копчение.

При горячем копчении продукт обрабатывается дымом с температурой 60 — 120 °C в течение нескольких часов до полной кулинарной готовности. Это быстрый и простой способ обработки, продукты сразу готовы к употреблению, поэтому он часто используется в бытовых условиях.

При холодном копчении обработка ведется более холодным дымом температурой 20 — 30°C в течение 12-24 часов, часто дней. Перед холодным копчением продукт обычно подвергается предварительной обработке, например, солению.

Изготавливаем качественные коптильные камеры для горячего и холодного копчения. При изготовлении коптильных камер используются качественные долговечные материалы безвредные для человека.

Возможно изготовление коптильных камер промышленного и классического варианта. В промышленном варианте устанавливается центробежный вентилятор, что позволяет ускорить процесс сушки перед копчением и выравнивает температуру по всему объёму камеры.

Преимущество коптильных камер нашего производства в сравнении с другими:

1)Качественные и безопасные материалы.При изготовлении коптильных камер применяются материалы, не выделяющие вредные для человека вещества .Анализируя рынок коптильных камер,мы были шокированы коптильнями,корпус которых выполнен из ДСП.Связующие смолы, которые применяются при его производстве, выделяют вредный для человека формальдегид.Накапливаясь в организме,он может спровоцировать серьёзные болезни,в том числе и рак. Реализация продукции, изготовленной в таком оборудовании, противозаконна и уголовно наказуема.

Также встречались коптильные камеры, внутренние стенки которых были изготовлены из "чёрной" стали.Срок службы такого оборудования заметно ограниченный.Мы применяем долговечные материалы,что значительно увеличивает срок службы оборудования.

2)Мы не экономим на клиентах и стараемся применять качественные компоненты и промышленные комплектующие.

3)Качественная теплоизоляция и нагреватели оптимальной мощности обеспечивают быстрый прогрев продукта и сокращают время копчения, что способствует меньшей усушке!

4)Современный и привлекательный вид!