+38(095)6709857 +38(097)5151443 +38(098)1335348 +38(063)3783455com.fermer@gmail.com

Акция!!!
При покупке инкубатора получите до 10% скидки на обогреватели Бест + подарок!!!

Категория: Сушильное и коптильное оборудование

№22-236
Наличие и цену уточняйте
Автоматическая промышленная  коптильная камера КТД-50 EXPERT
Автоматическая промышленная коптильная камера КТД-50 EXPERT

Автоматическая промышленная коптильная камера КТД-50 EXPERT предназначена для натурального копчения мясных и рыбных изделий,сыров,колбас и других продуктов.Конструкция коптильной камеры позволяет проводить как горячее, так и холодное копчение. Холодное копчение возможно при условии, что температура в помещении не более 22 град.Дым для копчения образуется за счёт тления щепы в дымогенераторе (ольха,вишня).

Работает от сети 220 Вольт, 50 Гц. Полная электрическая мощность ― 5 кВт.Размеры 850х850х1800 мм. Внутренние полезные размеры 700х700х1300 мм. Вес 170 кг. Количество уровней - 8. Размер решёток 600х650 мм.

Корпус камеры изготовлен из долговечного и безопасного для здоровья материала ― нержавеющей стали. Теплоизоляция ― базальтовая вата.На дверях установлен силиконовый термостойкий уплотнитель.

Внутри камеры смонтированы съёмные направляющие для решёт, циркуляционный промышленный вентилятор,нагреватели,жиросборник. Материал решёт ― пищевая нержавеющая сталь. Решётки вынимаются и продукт можно подвешивать.

Дымогенератор установлен снаружи камеры и оснащён электроподжигом щепы. Одной загрузки щепы хватает на 5-10 часов работы.

Коптильная камера оснащена цифровым терморегулятором-таймером для автоматизации процесса копчения. В комплекте два датчика температуры ― воздуха и продукта. Об окончании времени сообщает звуковой сигнал. Внутри камеры в верхней части расположен циркуляционный вентилятор. Вентилятор позволяет подсушивать продукт перед копчением и обеспечивает равномерность обработки продукта при полной загрузке.

Возможно вертикальное и горизонтальное копчение. Продукт для копчения располагают на решётках или подвешивают. Загрузка камеры в зависимости от вида продукта и способа его размещения до 80 кг.

Дополнительная комплектация(под заказ):

1)Частотный регулятор оборотов вентилятора.

2)Система охлаждения воздуха в камере для возможности осуществления холодного копчения в жаркий период года.

3)Термостойкое стекло в двери

Основные преимущества коптильной камеры КТД:

1)Изготовлена из нержавеющей стали. Срок службы такого оборудования значительно превышает срок службы коптилен, изготовленных из обычной стали(в том числе и окрашенной), ДСП и других материалов, не предназначенных для этих целей.

2)Конструкция коптильной камеры аналогична конструкции промышленных коптильных камер. Высокое качество изготовления.

3)Расположение нагревателей исключает возможность попадания на них капель жира и образование неприятного запаха.

4)Мощный конвекционный вентилятор и большая мощность нагревателей позволяют полностью загружать коптильную камеру и сократить время копчения в сравнении с коптильнями,в конструкции которых не предусмотрены или установлены малопроизводительные вентиляторы.

5)Конструкция жиросборника позволяет удалять из камеры жир и воду во время копчения, что исключает неконтролируемое повышение влажности и влияние её на вкусовые качества продукта.

6)Продукт можно располагать как на решётках, так и подвешивать!Решётки вынимаются!

Формируем дилерскую сеть

+38(095)6709857 +38(097)5151443 +38(098)1335348 +38(063)3783455com.fermer@gmail.com

Для связи с нами сбросьте Ваш контактный номер на электронный ящик или наберите наш телефон и Мы Вам перезвоним